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香りのよい、国産檜の柾目材を使ったカッティングボード。 テーブルウェアとしての役割も考慮した、アシンメトリーなデザイン。 size(mm): W410(胴部320)D230 T22  天然ワックス仕上げ 檜の特徴は香りに加え、何といってもその軽さと耐水性にあります。 柔らかく、刃当たりが良いので快適にご使用できます。 明るい色なのでシミが目立ちやすいですが、使い続けていただくことで、天然素材特有の味が出てきます。 柾目材の特徴: 寿司桶にも使用されるように、檜の柾目材は水分を適度に吸収する特性を持っています。野菜などを切る際には、一度水通ししていただくことをおすすめしています。 板目材に比べ、反りやねじれが生じにくいことが大きな利点です。